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• Koch / Köchin
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• Beikoch / Beiköchin
• Fachverkäufer/in Bäckerei/Konditorei
• Fachverkäufer/in Fleischerei
• Fleischer/in
• Friseur/in
• Hauswirtschafter/in
• Hauswirtschaftshelfer/in
• Hotelfachfrau /-mann
• Restaurantfachfrau /-mann
• Fachkraft im Gastgewerbe
• Fachfrau/-mann für Systemgastronomie

Aktuelles

Feierliche Übergabe der Zeugnisse zum Berufsabschluss

Im Rahmen des Festes der Landwirtschaft im Borkener Vennehof wurden am 13.01.2012 die Absolventen der Bildungsgänge Hauswirtschafter/-in und Hauswirtschaftshelfer/-in geehrt.

2011-06-22 Lernfeld 8: Personen zu besonderen Anlässen versorgen und betreuen

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Das gelang den Hauswirtschaftshelferinnen und Hauswirtschaftshelfern prima, denn sie überraschten die Hauswirtschafterinnen der Mittelstufe mit einem Fischbüffet vom Feinsten! Sie planten und gestalteten in ihren beiden Kochgruppen eine große Vielfalt, die aufeinander abgestimmt und schön angerichtet wurde. Das Angebot rundeten sie ab mit spritzigen Cocktails und feinsten Nachspeisen. Die Hauswirtschafterinnen probierten und bewerteten dann alle Kostbarkeiten nach einem Bewertungsbogen, die man ihnen vorlegte, und gaben ihnen durchweg gute Noten. Das war für alle Beteiligten ein tolles Erlebnis und ein gutes Training. Machen auch Sie sich ein Bild von den Ergebnissen…

2011-03-28 Lernfeld 11: Wir laden unsere Ausbilder zum Frühlingsbüffet ins Berufskolleg ein

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Diese Idee nahmen die Auszubildenden zur Hauswirtschaftshelferin (Oberstufe) gerne an: Sie gestalteten kreative persönliche Einladungen und planten und erstellten ein Büffet zum Empfang ihrer Gäste mit vielen interessanten und leckeren Snacks. An Stehtischen und in einem schicken Ambiente begrüßten sie ihre Gäste (Ausbilderinnen, Eltern, Geschwister, Freunde) gekonnt und boten ihnen spritzige Cocktails ohne Alkohol an. Danach gab es genügend Zeit sich über die Kostbarkeiten zu probieren. Insgesamt zeigten sich am Ende alle Beteiligten sehr zufrieden. In der folgenden Woche wurden die Aktion reflektiert und daraus gute Tipps fürs nächste Mal erarbeitet.

2010-12-13 Projekt: Weihnachtliche Geschenke aus der Küche

Hauswirtschaftshelfer stellen aus Lebensmitteln verschiedener Lebensmittelgruppen Produkte zum Verkauf her, dazu gehören leckere Konfitüren, Chutneys und Plätzchen. An einen Verkaufsstand bieten sie ihre Produkte den Lehrerinnen und Lehrern des BKLM und des BTA in weihnachtlicher Atmosphäre zum Verkauf an. Anschließend errechnen sie die Ausgaben und die Einnahmen der Aktion.