Presseberichte
Platz eins im Wettbewerb für Laura te Laake und Theresa Lösing |
| Veröffentlicht von Helmut Osterholt (reda-osterholt) am 15 Mar 2011 |
Im Rahmen einer schriftlichen Vorausscheidung die in den Berufskollegs in Ahaus, Münster und Coesfeld durchgeführt wurde und an der rund 200 Auszubildende teilnahmen, qualifizierten sich die insgesamt acht Besten einer Berufsgruppe für die Entausscheidung, die im Sportschloss Velen stattfand. Vom Berufskolleg Lise Meitner sicherten sich drei Restaurantfachleute, drei Hotelfachleute und vier Kochauszubildende die Teilnahme an der Endausscheidung.
Am Wettkampftag galt es für die Auszubildenden verschiedene Aufgaben ihrem Berufsbild entsprechend zu lösen.
Dazu gehörte zum Beispiel das Eindecken und Dekorieren von Tischen, das Flambieren von Speisen, das Mixen von Cocktails, die Fehleranlalyse in einem "präparierten" Hotelzimmer, das Erstellen einer Menükarte oder die Zubereitung von Canapes für den Empfang der Gäste am Abend und vieles mehr. Die Köche mussten aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Vier-Gang-Menü für zehn Personen kreieren.
Den krönenden Abschluss bildete ein festlicher Abend mit geladenen Gästen im Saal des Sportschlosses Velen. Die Auszubildenden im Restaurant- und Hotelfach empfingen die Gäste mit einem Sektempfang, reichten dazu die Canapes und servierten später die Menüs der einzelnen Köche an ihren festlich gedeckten Tischen.
Weitere Informationen finden Sie in den Seiten der gastgewerbichen Bildunggänge
Zuletzt geändert am: 20 Apr 2011 um 18:11
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